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Definición

Actividad económica que hace referencia al conjunto de operaciones relacionadas con la producción y comercialización del ganado. El objetivo de esta actividad económica, como la de cualquier otra, es la de obtener máxima rentabilidad de la inversión y del trabajo. No obstante, en ganadería son factibles otros objetivos: adecuado uso de los recursos naturales, conservación de especies y razas animales, mantenimiento del medio rural, creación de empleo, etc. La actividad ganadera se sustenta en la zootecnia. De ella recoge todo el conocimiento que aplica consiguiendo aunar conceptos con procedimientos, obteniendo de este tándem una adecuada rentabilidad económica.